Véto-Pharma Por sexto año consecutivo, Véto-pharma ha participado con una medalla de oro en el concurso Miel de Francia, organizado por la “Union Nationale de l’Apiculture Française” (UNAF), en colaboración con la “Commission nationale technico-économique et scientifique apicole” (CNTESA). Más de 230 jueces se reunieron el 2 de febrero para recompensar el excelente trabajo de los apicultores franceses. Este acontecimiento clave del sector tuvo lugar en la sala principal del “Conseil Économique Social et Environnemental” – Palais Iéna de París.
El concurso estuvo presidido por Nicolas Pacello, pastelero y cofundador de Cinq Sens Paris. Joanna Collin, Responsable de Marketing, Séverine Délot, Responsablea de Comunicación, y Yannis Mahé, Responsable Comercial para Francia, Bélgica y Suiza, representaron a Véto-pharma. Cada uno de ellos se sentó en una mesa para una categoría de miel y utilizó sus sentidos para calificar todas las muestras (aspecto visual, olor, sabor y textura). El jurado que evaluó las distintas mieles, panes de especias, turrones e hidromieles estaba compuesto por apicultores experimentados, especialistas del gusto como los Meilleurs Ouvriers de France, chefs de renombre, periodistas y agentes del sector apícola.
Mieles: 38 medallas de oro, 29 de plata, 22 de bronce y 7 favoritas
Pan de especias: 2 medallas de oro, 2 de plata y 3 de bronce
Turrones: 4 medallas de oro, 2 de plata y 2 favoritos
Hidromieles: 2 medallas de oro, 3 de plata, 3 de bronce y 3 favoritos
Desde el lanzamiento del concurso en 2017, el número de inscripciones de apicultores no ha dejado de crecer. En el primer concurso se presentaron 126 mieles. Con el paso de los años, el creciente éxito de este evento ha hecho que el concurso se abra a otros productos de la colmena: pan de especias en 2020, turrón e hidromiel en 2021.
Para esta edición de 2022 se han seleccionado 345 productos en las 4 categorías siguientes:
Mieles : 270 apicultores han participado en 30 categorías, clasificadas según su origen floral o territorial: acacia, madroño, bayas rosas (o falsa pimienta), bourdaine, brezo calluno, brezo blanco, causses, castaño, colza, bosque, garriga, lavanda fina, lavanda-lavandín, trébol, lichi, melazo, montaña, polifloral, miel «rara» (no tropical), miel «rara tropical», rododendro, zarza, esparceta, abeto, alforfón, tilo, tomillo, girasol, tropical claro, tropical oscuro
Pan de especias : 24 apicultores de toda Francia continental y ultramarina crearon un pan de especias utilizando únicamente miel y una selección de especias.
Turrones: 24 turroneros estaban representados en las categorías de turrón blanco, turrón de miel estándar, turrón blanco de Provenza, turrón negro de Provenza – Sólo se examinaron los turrones que contenían miel.
Hidromieles : se degustaron 27 hidromieles. Hidromiel tradicional seco y dulce, hidromiel meloso, hidromiel de frutas o Mélomel, hidromiel de sesión / hidromiel ligero e hidromiel de descubrimiento.
Por 3er año, la organización del concurso invitó a una exposición de fotografías de gran formato del concurso nacional de fotografía amateur «Valoricemos las abejas y la apicultura», organizado por EVA – Véto-pharma, para acompañar las degustaciones y dar colorido al mundo de la apicultura.
Este año, las 20 fotos estaban dedicadas al 100% a la actividad en el colmenar o la mielera. Añadieron una dimensión suplementaria al concurso ilustrando con imágenes el saber hacer de los apicultores.
«Este concurso de miel ha sido una primera experiencia estupenda para mí. La organización fue impecable, en un marco suntuoso y con un presidente de mesa muy instructivo. Estoy encantado de haber podido participar y de haber descubierto una nueva forma de degustar y apreciar la miel de nuestras regiones. Enhorabuena a la UNAF y al CNTESA por este magnífico evento.”
Joanna Collin, Responsable de Marketing de Véto-pharma.
Enhorabuena a todos los medallistas y a todos los apicultores por la calidad y diversidad de sus productos. Véto-pharma agradece a todo el equipo de la UNAF la organización y el éxito de este evento.
Este concurso supone un verdadero reconocimiento del trabajo de calidad realizado por los apicultores y sus abejas para satisfacer a unos consumidores cada vez más exigentes. Representa los valores con los que Véto-pharma sigue comprometida en apoyo de la apicultura sostenible.
Véto-pharma desea renovar su apoyo a la edición de 2023. Esperamos que la temporada apícola 2023 traiga buenas cosechas de miel. Éstas depararán nuevas sorpresas para el paladar de los futuros jurados.
Fotos: Véto-pharma y Emilien Cancet para UNAF
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